Různé druhy masových konzerv (2)

(3) Nakládanémasové konzervy: je to konzerva ze syrového masa, nakládaná smíšenou solí připravená se solí, dusičnany, cukrem a dalšími pomocnými látkami a následně zpracovaná. Tyto produkty mají jasně červenou barvu a vysokou retenci vody, jako je obědové maso, solené hovězí, vepřové a šunka.

(4) Uzenémasové konzervy: plechovky vyrobené ze zpracovaných surovin po nakládání a uzení. Má výraznou kouřovou chuť, např. westernová šunka, uzená žebra atp.

(5) Klobásamasové konzervy: maso se nakládá a přidává se k němu různé pomocné látky, naseká se a promíchá se na mleté ​​maso, pak se vloží do střívka, uzené, předvařené a konzervované.

(6) Viscerálnímasové konzervy: konzervy vyrobené z vnitřností a vedlejších produktů prasat, skotu a ovcí po úpravě, ochucení nebo nakládání jsou viscerální konzervy. Jako je vepřový jazyk, volský jazyk, omáčka z vepřových jater, polévka z hovězího oháňky, dušené vepřové různé a další konzervy